Знайдено результатів пошуку: 4.

Результати пошуку
	1.			Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов / Вадим Валентинович Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 26-28.Ключові слова: ЗСІДАННЯ молока ; СИЧУГОВИЙ фермент ; КОАГУЛЯНТИ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Некоторые свойства молокосвертывающих ферментов / Анастасия Викторовна Кригер, Александр Николаевич Белов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 29-31.Ключові слова: ЗСІДАННЯ МОЛОКА ; СИЧУГОВИЙ ФЕРМЕНТ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Состав азотсодержащих веществ, образующихся при ферментации молока плесневыми грибами Penicillium / Татьяна Николаевна Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 32-33.Ключові слова: ВИРОБНИЦТВО СИРУ ; ПЛІСЕНЕВІ гриби ; СИЧУГОВИЙ ФЕРМЕНТ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Жидкий сычужный фермент: использование при выработке сыра // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — С. 38-39.Ключові слова: рідкий сичуговий фермент ; ВИРОБНИЦТВО СИРУ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: