Technology of reduced-salt pork batters using soy protein isolate and high pressure processing : dissertation for the degree of doctors of philosophy; specialty 181 - food technologies / Li Yanping ; scientific supervisor Valerii Sukmanov
Мова: англійська.Країна: Україна.Вихідні дані: SUMY : SNAU, 2022 Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
ІБВ | 664.68 / L-66 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | 171288 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.