Details for: Ферменты в пищевых технологиях , Монография

Normal view MARC view ISBD view

Ферменты в пищевых технологиях : Монография / Л. В. Капрельянц

Main Author: Капрельянц, Л. В., Леонид ВикторовичLanguage: російська.Country: Україна.Publication: Одесса : Друк, 2009Description: 468с.ISBN: 978-966-490-036-9.Classification: 36.870.4Bibliography: Библиогр. в конце глав.Subject - Form: Монография

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Barcode
Книги	аб3	664:577.15 / К 20 (Browse shelf(Opens below))	Available	K077043

Browsing аб3 shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous								Next
Previous	664:331.45(075.3) / К 17 Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании, Учебник	664.34(075.8) / П 31 Біохімія та технологія оліє-жирової сировини, навчальний посібник	664.3:663(075.8) / П 18 Технология жиров и жирозаменителей, Учебное пособие	664:577.15 / К 20 Ферменты в пищевых технологиях, Монография	664.6 / Б 83 Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. Спеціальність 05.18.16 - Технологія харчової продукції	664.6 / І-66 Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів, монографія	664.6 / С 36 Наукове обгрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами, автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук. 05.18.16 - технологія харчової продукції	Next

Библиогр. в конце глав

There are no comments on this title.

to post a comment.