Investigation of oxygen scavengers influence on cooked sausages stability (Запис № 76318)
[ простий вигляд ]
| 000 -Маркер запису | |
|---|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) | 00871naa0a2200241 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису | |
| Ідентифікатор запису | 76318 |
| 100 ## - Дані загальної обробки | |
| Дані загальної обробки | 20241219 ukry50 |
| 101 0# - Мова | |
| Мова тексту, звукової доріжки тощо | англійська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва | |
| Країна публікації | Україна |
| 200 1# - Назва | |
| Основна назва | Investigation of oxygen scavengers influence on cooked sausages stability |
| Перші відомості про відповідальність | A. Ukrainets [et al.] |
| 463 ## - Окрема фізична одиниця | |
| Назва | Ukrainian Food Journal |
| Дата публікації | 2019 |
| -- | Київ : Національний університет харчових технологій |
| Номер розділу або частини | Vol. 8, N 4 |
| Позначення тому (сторінки, розділ) | С. 768-777 |
| -- | наукове видання |
| шифр джерела в Irbis64 | Ю5/2019/8/4 |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | сосиски |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | поглиначі кисню |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | зберігання |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Ukrainets |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | A. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Anatoliy |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Pasichniy |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | V. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Vasyl |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Marinin |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | A. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Andrii |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Zhludenko |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | Y. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Yulia |
| 801 #0 - Джерело походження запису | |
| Код бібліографічного формату | unimarc |
| Установа | СНАУ |
| Країна | Україна |
| Дата | 20201223 |
| Правила каталогізації | psbo |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) | |
| Тип одиниці (рівень запису) | Стаття |
| 903 ## - IRBIS ID | |
| IRBIS ID поточного запису | -419843 |
Немає доступних примірників.