Влияние состава ферментных композиций на качество сыров (Запис № 49572)
[ простий вигляд ]
| 000 -Маркер запису | |
|---|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) | 01085naa0a2200253 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису | |
| Ідентифікатор запису | 49572 |
| 100 ## - Дані загальної обробки | |
| Дані загальної обробки | 20101213d |||y0rusy5002 |
| 101 0# - Мова | |
| Мова тексту, звукової доріжки тощо | російська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва | |
| Країна публікації | російська федерація |
| 200 1# - Назва | |
| Основна назва | Влияние состава ферментных композиций на качество сыров |
| Перші відомості про відповідальність | Анастасия Викторовна Кригер, Александр Николаевич Белов |
| 463 ## - Окрема фізична одиниця | |
| Назва | Сыроделие и маслоделие |
| Дата публікації | 2010 |
| -- | М. : Редакция журнала "Молочная промышленность" |
| Номер розділу або частини | № 6 |
| Позначення тому (сторінки, розділ) | С. 22-23 |
| шифр джерела в Irbis64 | С9/2010/6 |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | ДОЗРІВАННЯ СИРУ |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | ФЕРМЕНТАТИВНі стадії |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | КОАГУЛЯЦІя |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | КАЗЕЇН |
| 686 ## - Індекси інших класифікацій | |
| Індекс класифікації | 36.958.0 |
| Код системи | rubbk |
| 686 ## - Індекси інших класифікацій | |
| Індекс класифікації | 65.63 |
| Код системи | rugasnti |
| 700 #1 - Особисте ім’я | |
| Автор | Кригер |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | А. В. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Анастасия Викторовна |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Белов |
| Розкриття ініціалів власного імені | Александр Николаевич |
| 801 #0 - Джерело походження запису | |
| Код бібліографічного формату | unimarc |
| Установа | СНАУ |
| Країна | Україна |
| Дата | 20101213 |
| Правила каталогізації | psbo |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) | |
| Тип одиниці (рівень запису) | Стаття |
| 903 ## - IRBIS ID | |
| IRBIS ID поточного запису | 36.958.0/К 82-838728 |
Немає доступних примірників.