Жареная колбаса с уменьшенным содержанием жира : Снижение жиросодержания и обогащение балластными веществами при одновременном улучшении технологических свойств
Фогельбахер | |
| Жареная колбаса с уменьшенным содержанием жира : Снижение жиросодержания и обогащение балластными веществами при одновременном улучшении технологических свойств / Андрес Фогельбахер // Мясной бизнес № 4 С. 26-27(2010) | |
| rubbk 36.927 rugasnti 65.59.31 | |