Результати пошуку
|
|
1.
|
|
|
Деликатесные продукты из мяса птицы / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко // Мясной бизнес :
Ежемесячный научно-практический журнал. — 2011. — № 4. — С. 64-66.Ключові слова: технологія виробництва продуктів із м'яса птиці ; сиров'ялені продукти ; Наявність:
Немає доступних примірників :
|
|
|
2.
|
|
|
Методы исследования мяса и мясных продуктов : учебник / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов Вихідні дані: М. : Колос, 2001Опис: 376с.Ключові слова: методи дослідження м'яса ; технологія м'яса ; дослідження м'яса ; Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 637.5.07(075.8) / А 72 (1).
|
|
|
3.
|
|
|
Технология производства молока и говядины : Учебник / А. П. Солдатов, Л. П. Табакова Вихідні дані: М. : Колос, 1995Опис: 336с. :
илКлючові слова: ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА М'ЯСА ; ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА ; Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 636.2(075) / С 60 (1).
|
|
|
4.
|
|
|
|
|
|
5.
|
|
|
|
|
|
6.
|
|
|
Технология мяса и мясных продуктов : учебник / Л. Г. Винникова Вихідні дані: К. : Фирма "ИНКОС", 2006Опис: 600с.Ключові слова: технологія м'яса і м'ясних продуктів ; переробка м'яса ; Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 637.5(075.8) / В 48 (1).
|
|
|
7.
|
|
|
Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м'ясної сировини : підручник / Л. В. Пешук [та ін.]. ; ХДУХТ Вихідні дані: Київ : Центр учбової літератури, 2019Опис: 296с.Ключові слова: технологія м'яса диких парнокопитних тварин ; родини зайцевих ; родини нутрієвих ; родини бобрових ; технологія м'яса з птиці ; м'ясо кенгуру, черепах, крокодилів, змій, жаб ; паштети ; Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 637.5(075.8) / Т 38 (1).
|
|
|
8.
|
|
|
|
|
|
9.
|
|
|
Удосконалення технології виробництва м'яса індиків : науково-виробниче видання / В. Ф. Каравашенко, В. І. Бесулін, Е. А. Дуюнов Вихідні дані: К. : Урожай, 1990Опис: 128с.Ключові слова: м'ясо індиків ; технологія виробництва м'яса індиків ; індиківництво ; Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 636.5 / У 31 (1).
|
