Знайдено результатів пошуку: 4.

Результати пошуку
	1.			Технологія отримання розчинного порошку із топінамбура та його фізико-хімічні властивості / О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко, В. В. Павлик // Цукор України : науково-практичний галузевий журнал. — 2016. — № 3. — С. 31-34.Ключові слова: ТОПИНАМБУР ; СІК ; харчовий порошок ; цукрозамінники ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Использование и получение фруктовых и овощных добавок в производстве мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий / И. В. Иванова [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания : научно-теоретический журнал. — 2016. — № 1. — С. 43-47.Ключові слова: ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ; СВОЙСТВА ТЕСТА ; ВАКУУМНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ; ОВОЩНОЙ ПОРОШОК ; ФРУКТОВЫЙ ПОРОШОК ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Інноваційна теплотехнологія виробництва сухої форми білково-фруктових композицій методом розпилювального сушіння / К. Д. Малецька [и др.] // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 4. — С. 61-71.Ключові слова: порошок ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Использование натуральных биокорректоров при разработке колбасных изделий функционального назначения / Е. В. Кунташов, Н. М. Птичкина, О. Н. Клюкина // Товаровед продовольственных товаров. — 2012. — № 2. — С. 24-26.Ключові слова: КОВБАСНІ ВИРОБИ ; ЕКСПЕРТИЗА продовольчих товарів ; порошок насіння гарбуза (порошок семян тыквы) ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: