Знайдено результатів пошуку: 7.

Результати пошуку
	1.			Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу в технології пряників / В. В. Дорохович [и др.] // Хлебный и кондитерский бизнес : научно-практический журнал. — 2019. — № 9. — С. 28-29.Ключові слова: цукрозамінники ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Стратегічні напрями високоефективного функціонування цукробурякового підкомплексу АПК : научное издание / В. С. Бондар, А. В. Фурса // Економіка АПК. — 2016. — N10. — С. 30-40.Ключові слова: ЦУКРОБУРЯКОВЕ ВИРОБНИЦТВО ; РИНОК ЦУКРУ ; ЦУКРОЗАМІННИКИ ; ЄВРОПЕЙСЬКИЙ СОЮЗ ; ПРИБУТКОВІСТЬ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Технологія отримання розчинного порошку із топінамбура та його фізико-хімічні властивості / О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко, В. В. Павлик // Цукор України : науково-практичний галузевий журнал. — 2016. — № 3. — С. 31-34.Ключові слова: ТОПИНАМБУР ; СІК ; харчовий порошок ; цукрозамінники ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Поговорим о сахарозаменителях, а также подсластителях глюкозидного происхождения // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал. — 2011. — № 1. — С. 42-45.Ключові слова: ЦУКРОЗАМІННИки ; ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ; Наявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.			Підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : монографія / Н. П. Буяльська [та ін.]Вихідні дані: Б.м. : 2020Опис: 122с.Ключові слова: ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ; ЦУКРОЗАМІННИКИ ; нетрадиційні види борошна ; Наявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	6.			Effect of natural sugar substitutes – mesquite (Prosopis alba) flour and coconut (Cocos nucifera L.) sugar on the quality properties of sponge cakes // Ukrainian Food Journal : наукове видання. — 2020. — Vol. 9, N 3. — С. 561-574.Ключові слова: КОРЖ ; БІСКВІТ ; ЦУКРОЗАМІННИК ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	7.			Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет / В. І. Дробот [и др.] // Хранение и переработка зерна : Ежемесячный научно-практический журнал. — 2011. — № 11. — С. 68-69.Ключові слова: хлібобулочні вироби ; фруктоза ; цукрозамінники ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: