Знайдено результатів пошуку: 6.

Результати пошуку
	1.			Исследование активности липолитических ферментных систем плесневых грибов / Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — С. 32-34.Ключові слова: СИР з пліснявою ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Использование плесеней в производстве сыров / Лев Александрович Остроумов, Константин Владимирович Беспоместных, Татьяна Николаевна Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 5. — С. 4-7.Ключові слова: виробництво сиру ; сири з цвіллю ; біохімія харчових продуктів ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Состав азотсодержащих веществ, образующихся при ферментации молока плесневыми грибами Penicillium / Татьяна Николаевна Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 32-33.Ключові слова: ВИРОБНИЦТВО СИРУ ; ПЛІСЕНЕВІ гриби ; СИЧУГОВИЙ ФЕРМЕНТ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Развитие голубой плесени при созревании сыров / Лев Александрович Остроумов, Владимир Александрович Ермолаев, Татьяна Николаевна Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 6. — С. 16-17.Ключові слова: М'ЯКІ плісеневі СИРИ ; МОЛОЧНОКИСЛІ бактерії ; макрозерна ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.			Микробиологические и биохимические особенности созревания сыра, выработанного с P. roqueforti / Татьяна Николаевна Садовая, Ольга Владимировна Шабанова // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 20-21.Ключові слова: дозрівання сиру ; плісеневі сири ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	6.			Качество молока : Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий / В. Я. Лях, В. Д. Харитонов, Т. Н. СадоваяВихідні дані: СПб. : ГИОРД, 2008Опис: 206с.Наявність: Доступні примірники: аб3Шифр зберігання: 637.1.07(035) / К 30 (1). Замовити Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: