Знайдено результатів пошуку: 5.

Результати пошуку
	1.			Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов / Вадим Валентинович Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — С. 26-28.Ключові слова: ЗСІДАННЯ молока ; СИЧУГОВИЙ фермент ; КОАГУЛЯНТИ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Бета-казеины / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 53-55.Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра / А. Н. Белов [и др.] // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 1. — С. 22-24.Ключові слова: ВИРОБНИЦТВО СИРУ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Молокосвертывающие препараты / А. Н. Белов, В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — №1. — С. 14-16.Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.			Краткая ретроспектива применения и изучения молокосвертывающих ферментов / Вадим Валентинович Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — С. 40-42.Ключові слова: ферменти для зсідання молока ; сичугові ферменти ; ВИРОБНИЦТВО СИРУ ; КОАГУЛЯНТИ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: