Знайдено результатів пошуку: 16.

Результати пошуку
	1.		Визначення впливу насіння чіа на якісні показники здобного печива на цукрі і фруктозі / В. В. Дорохович, Л. В. МихальськаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.		Традиційні та нового покоління цукри та цукрозамінники, доцільність їх використання при виробництві кондитерських виробів / А. М. Дорохович, В. В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.		Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу в технології пряників / В. В. Дорохович [и др.]Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.		Технологія збивних цукеркових мас легкого типу на агарі потребує удосконалення / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, О. О. КоханНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.		Печенье: группы, рецептуры, ингредиенты / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, О. М. ЯременкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	6.		Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління - лактитолі та ізомальті / Л. Прилуцька, В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	7.		Теоретичне обгрунтування формування структури комбінованих кондитерських виробів на всіх етапах технологічного процесу / А. Дорохович, В. ОболкінаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	8.		Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара / В. ДороховичНаявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	9.		Цукрозамінники нового покоління в кондитерському тісті / В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	10.		Вплив цукрозамінників на піноутворення бісквітних мас / В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	11.		Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно / А. Дорохович, Е. Гавва, В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	12.		Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продления. / А. Дорохович, Е. Гавва, В. ДороховичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	13.		Позитивно впливає екстракт чорного та зеленого чаю на піноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси / А. Дорохович, А. Прилуцька, В. БадрукНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	14.		Анализ рынка сахарозаменителей нового поколения / А. Н. Дорохович, А. В. МурзинНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	15.		Розроблення борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію в Україні та за кордоном / В. В. Дорохович, М. Гріцевич, Н. ІсаковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	16.		Застосування насіння чіа для покращення нутрієнтного складу здобного печива / Л. Михальська [и др.]Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: