Знайдено результатів пошуку: 7.

Результати пошуку
	1.			Современные защитные покрытия для сыров / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, Р. Раманаускас // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — С. 28-29.Ключові слова: ДОЗРІВАННЯ сирів ; ЇСТІВНа упаковка для сиру ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Защитные латексные покрытия в сыроделии: состояние и перспективы / А. Г. Снежко [и др.] // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 1. — С. 49-51.Ключові слова: дозрівання сиру ; захисні латексні покриття ; упаковка ; захисна оболонка для сирів (защитная оболочка для сыров) ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.			Видовая характеристика твердых сычужных сыров и определение их зрелости / Рамиль Равильевич Хаертдинов // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 5. — С. 36-38.Ключові слова: дозрівання сиру ; біохімія харчових продуктів ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.			Влияние состава ферментных композиций на качество сыров / Анастасия Викторовна Кригер, Александр Николаевич Белов // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 6. — С. 22-23.Ключові слова: ДОЗРІВАННЯ СИРУ ; ФЕРМЕНТАТИВНі стадії ; КОАГУЛЯЦІя ; КАЗЕЇН ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.			Расширение ассортимента сыров путем изменения среды созревания / И. Н. Делицкая, Л. И. Тетерева // Продукты & ингридиенты : Международный специализированный журнал. — 2012. — № 10. — С. 26-27.Ключові слова: ДОЗРІВАННЯ СИРУ ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	6.			Бескорковые сыры : отличительные особенности и некоторые аспекты созревания / Г. Н. Рогов // МОЛОКОпереробка : Виробничо-практичний журнал. — 2011. — № 4. — С. 10-13.Ключові слова: безкіркові сири ; дозрівання сиру ; упаковка ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	7.			Микробиологические и биохимические особенности созревания сыра, выработанного с P. roqueforti / Татьяна Николаевна Садовая, Ольга Владимировна Шабанова // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 20-21.Ключові слова: дозрівання сиру ; плісеневі сири ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-UkraineКонтакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460 Лічильник відвідувань: