Details for: Влияние концентрации ионного кальция в востановленном цельном молоке на консистенцию мягкого термокислотного сыра

Normal view MARC view ISBD view

Влияние концентрации ионного кальция в востановленном цельном молоке на консистенцию мягкого термокислотного сыра / Александр Альбертович Майоров, Ирина Михайловна Мироненко, Виктор Борисович Мазалевский

Main Author: Майоров, Александр АльбертовичCoauthor: Мироненко, Ирина Михайловна;Мазалевский, Виктор БорисовичLanguage: російська.Country: російська федерація.Classification: 36.95 ; 65.63Subject: ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА | М'ЯКИЙ СИР

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings: Стаття

There are no comments on this title.

to post a comment.