Сычужная коагуляция: формирование микропартикулятов белков молока / И. А. Смирнова, В. К. Штригуль, Д. А. Смирнов
Мова: російська.Країна: російська федерація.Класифікація: 36.950 ; 65.63Тематика: молочне виробництво | молочний білок | імітатор жиру Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.