Сычужная коагуляция: формирование микропартикулятов белков молока
Смирнова | |
| Сычужная коагуляция: формирование микропартикулятов белков молока / И. А. Смирнова, В. К. Штригуль, Д. А. Смирнов // Сыроделие и маслоделие № 1 С. 42-44(2013) | |
| rubbk 36.950 rugasnti 65.63 | |