, № 10М'ясний бізнес : Ежемесячный научно-практический журнал
Набір: М'ясний бізнес, Ежемесячный научно-практический журнал, КиiвАналітична одиниця: Об альтернативе глутамату натрия, и не только... / Сергей Кардаш, С. 21-22 • Микротрещины теста ЗПФ: технологическая проблема и пути ее устранения / Иванна Мостовая, С. 24-28 • Мясные полуфабрикаты высокой степени готовности, С. 32-33 • Любимые потребителями пельмени, вареники, равиоли и другие замороженные полуфабрикаты в тестовой оболочке массово выпускают мясоперерабатывающие предприятия, оснащенные высокопроизводительным современным оборудованием / С. Б. Вербицкий, С. 44-47 • Оборудование для производства полуфабрикатов / Артем Романюк, С. 48-49 • Правильное охлаждение - решающий фактор для качества мяса , С. 54Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2017 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | аб3 | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „аб3“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.