, № 1Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал
Набір: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України, Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал, Киiв = 2004Аналітична одиниця: Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів / О. Пивоваров, С. Миколенко, С. 9-12 • Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс, С. 13-14 • Повышение эффективности штаммов хлебопекарных дрожжей (о качестве мелассы), С. 20-22 • Ароматизаторы хлебобулочных изделий - эссенции, пряности и приправы / И. Шматченко, С. 30 • Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара / В. Дорохович, С. 38-39 • Поговорим о сахарозаменителях, а также подсластителях глюкозидного происхождения, С. 42-45Мова: українська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2011 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | аб3 | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „аб3“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.