Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів : навчальний посібник / М. О. Янчева , Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко
Мова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Київ : Центр учбової літератури, 2020Опис: 304с.ISBN: 978-611-01-1031-0.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: УЧЛ - Учебное пособие Тематика: характеристика м'яса і м'ясопродуктів | біохімія тканин і органів с/г тварин і птиці | зміни біохімічних властивостей м'яса | фізичні властивості м'яса Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | 637.5(075.8) / Я 66 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | K169262 | |
|
Книги
|
аб3 | 637.5(075.8) / Я 66 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | K169263 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.