Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини. 05.18.16-технологія продуктів харчування, Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук
Горальчук, Андрій Богданович | |||
| Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини. 05.18.16-технологія продуктів харчування: Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / А. Б. Горальчук. — Х.: ХДУХТ, 2008. — | |||
| rubbk 36.991р4 | |||