Звичайний вигляд Перегляд у МАРК Перегляд у ISBD

Технология полуфабрикатов из мяса птицы, производственно-практическое издание

Технология полуфабрикатов из мяса птицы: производственно-практическое издание / В. В. Гущин, Б. В. Кулишев, И. И. Маковеев, Н. С. Митрофанов. — М.: Колос, 2002. — 200с.: ил. — ISBN 5-10-003815-2: 21. 54 грн.

rubbk 36.93

УДК 637.521

аб3 — 637.521 / Т 38 [121181]