Динаміка процесу кристалоутворення та промислове заморожування плодово-ягідної сировини
Сімахіна | |
| Динаміка процесу кристалоутворення та промислове заморожування плодово-ягідної сировини / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій Т. 28, № 4 С. 84-95(2022) |