Если сделать это быстро и тонко: Теория и практика применения эмульситаторов для тонкого измельчения мясного сырья
Вербицкий | |
| Если сделать это быстро и тонко: Теория и практика применения эмульситаторов для тонкого измельчения мясного сырья / С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко // Мясной бизнес № 1 С. 56-58(2010) |