Анализ влияния различных молокосвертывающих ферментных препаратов на свойства сычужных сгустков
Шигарева | |
| Анализ влияния различных молокосвертывающих ферментных препаратов на свойства сычужных сгустков / Т. И. Шигарева, С. В. Красоцкий // Молочна промисловість №3 С. 47-50(2007) | |
| rubbk 36.955 rugasnti 65.63 | |