Технологічно-конструктивне обгрунтування процесу підморожування кабачків і гарбузів при підготовці до довготривалого зберігання. 05.18.12-процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв, автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук
Тарасенко, Віра Григорівна | |||
Технологічно-конструктивне обгрунтування процесу підморожування кабачків і гарбузів при підготовці до довготривалого зберігання. 05.18.12-процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / В. Г. Тарасенко; Вінницький національний аграрний університет. — Вінниця: ВНАУ, 2015. — | |||
rubbk 36.910р4 | |||