, № 4М'ясний бізнес : Ежемесячный научно-практический журнал
Set Level: М'ясний бізнес, Ежемесячный научно-практический журнал, КиiвPiece-Analytic Level: Соевые белки в производстве мясных продуктов, С. 28-30 • Ветеринарно-санитарные требования к убою и переработке крупного скота на санитарной бойне / Н.И. Мазур, С. 35-38 • Мир упаковки / Т. Павлова, С. 40-41 • Функціонально-технологічні властивості м'ясної сировини / О. Якубчак, С. 82-83 • Копчение : процесс изготовления мясопродукции / Л. Воликова, С. 84-85 • Особливості м'ясної відгодівлі та торгово-ринкова класифікація коней за вгодованістю / С.О. Вовк, Б.Б. Кружель, Р.М. Яремко, С. 88-89 • Пищевая ценность свиного мяса и субпродуктов / В.Н. Пасичный, С. 90-92 • Споживча характеристика та технологічні аспекти виробництва конини / Р.Е. Кравців, М.З. Паска, М.Г. Личук, С. 94-95 • Колбасы и деликатесы из конины / Л. Воликова, С. 96-97 • Колбасные изделия из конины / З.З. Улицкий, С. 98 • Использование конины в производстве мясопродуктов / В.Н. Пасичный, С. 99-101Language: російська.Country: російська федерація.Publication: 2006Holdings:
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.