Влияние концентрации ионного кальция в востановленном цельном молоке на консистенцию мягкого термокислотного сыра / Александр Альбертович Майоров, Ирина Михайловна Мироненко, Виктор Борисович Мазалевский
Мова: російська.Країна: російська федерація.Класифікація: 36.95 ; 65.63Тематика: ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА | М'ЯКИЙ СИР Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.