| 000 | 00871naa0a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 76318 | ||
| 090 | _a76318 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aeng | |
| 102 | _aUA | ||
| 200 | 1 |
_aInvestigation of oxygen scavengers influence on cooked sausages stability _fA. Ukrainets [et al.] |
|
| 463 |
_tUkrainian Food Journal _d2019 _nКиїв : Національний університет харчових технологій _hVol. 8, N 4 _vС. 768-777 _oнаукове видання _wЮ5/2019/8/4 |
||
| 610 | 1 | _aсосиски | |
| 610 | 1 | _aпоглиначі кисню | |
| 610 | 1 | _aзберігання | |
| 701 | 1 |
_aUkrainets _bA. _gAnatoliy |
|
| 701 | 1 |
_aPasichniy _bV. _gVasyl |
|
| 701 | 1 |
_aMarinin _bA. _gAndrii |
|
| 701 | 1 |
_aZhludenko _bY. _gYulia |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20201223 _gpsbo |
|
| 942 | _cARTICLE | ||
| 903 | _a-419843 | ||