| 000 | 01444naa0a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 56836 | ||
| 090 | _a56836 | ||
| 100 | _a20120523d |||y0ukry5002 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 200 | 1 |
_aВплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре _fУ. Йовбак, В. Оболкіна, І. Крапивницька |
|
| 463 |
_tХлібопекарська і кондитерська промисловість України _d2012 _nКиiв : Державний департамент з продовольства України ; Київ : Укрхлібпром ; К. : АТ "Київхліб" ; К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ" ; К. : Національний університет харчових технологій _h№ 7/8 _vС. 5-7 _oЩомісячний науково-виробничий і практичний журнал _wХ4/2012/7/8 |
||
| 610 | 1 | _aборошняні кондитерські вироби | |
| 686 |
_a36.865 _2rubbk |
||
| 686 |
_a65.29.31 _2rugasnti |
||
| 700 | 1 |
_aЙовбак _bУ. |
|
| 701 | 1 |
_aОболкіна _bВ. |
|
| 701 | 1 |
_aКрапивницька _bІ. |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20120523 _gpsbo |
|
| 942 | _cARTICLE | ||
| 903 | _a36.865/И 75-089628 | ||