| 000 | 01584nas0a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 17769 | ||
| 005 | 20250919213049.0 | ||
| 090 | _a17769 | ||
| 100 | _a20170621d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 3 _aМ'ясний бізнес _eЕжемесячный научно-практический журнал |
|
| 210 | _d2017 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20170621 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aМ18/2017/3 _bМ18 |
||
| 461 |
_tМ'ясний бізнес _oЕжемесячный научно-практический журнал _cКиiв |
||
| 464 |
_tКак правильно применять манку, муку и крахмал в изделиях первого сорта и мясосодержащих продуктах? _fИванна Мостовая _vС. 28-32 |
||
| 464 |
_tТехнлологические нюансы производства мясных изделий эконом сегмента _vС. 34-35 |
||
| 464 |
_tВнутренняя структура некоторых колбасных оболочек _fС. И. Хвыля, М. В. Прусак-Глотов, Т. М. Гиро _vС. 40-42 |
||
| 464 |
_tВаренка, которую ждет потребитель. Продолжение _f С. Б. Вербицкий _vС. 46-49 |
||
| 464 |
_tОборудование для перевязки колбасных изделий шпагатом _fАндрей Олексюк _vС. 52-53 |
||