| 000 | 01639nas0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 13429 | ||
| 005 | 20250919213314.0 | ||
| 090 | _a13429 | ||
| 100 | _a20111020d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 9 _aМ'ясний бізнес _eЕжемесячный научно-практический журнал |
|
| 210 | _d2011 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20111020 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aМ18/2011/9 _bМ18 |
||
| 461 |
_tМ'ясний бізнес _oЕжемесячный научно-практический журнал _cКиiв |
||
| 464 |
_tПроизводственные нюансы выработки полукопченых колбас _fГалина Шубина _vС. 20-23 |
||
| 464 |
_tПроизводственные нюансы упаковки вареных колбас, сосисок и сарделек _fГалина Шубина _vС. 26-30 |
||
| 464 |
_tFplus - новітня розробка в області ковбасних оболонок _vС. 31 |
||
| 464 |
_tТенденции упаковки полукопченых колбас _fГалина Шубина _vС. 34-38 |
||
| 464 |
_tОсобенности термообработки полуфабрикатов _fТ. Б. Шугурова _vС. 50-52 |
||
| 464 |
_tДо полной готовности к потреблению _f С. Б. Вербицкий _vС. 54-60 |
||
| 464 |
_tОтечественный рынок говядины _fГалина Шубина _vС. 70-74 |
||