000 01121nam0a2200265 i 4500
001 132768
090 _a132768
100 _a20241219 ukry50
101 0 _aukr
102 _aUA
105 _ay z 000#y
200 1 _aЕкспериментальне обґрунтування оптимального режиму стерилізації м'ясних паштетів вертикального автоклава періодичної дії із зміненими конструктивними параметрами
_eмонографія
_fТ. М. Приліпко, В. Б. Косташ, О. П. Шулько
210 _aБ.м.
_d2019
215 _a178с.
610 1 _aвиробництво паштетів
610 1 _aМ'ЯСНА СИРОВИНА
610 1 _aпаштет із м’яса індиків
700 1 _aПриліпко
_bТ. М.
701 1 _aКосташ
_bВ. Б.
701 1 _aШулько
_bО. П.
801 0 _2unimarc
_bСНАУ
_aUA
_c20240402
_gpsbo
942 _cBK
903 _a-332270
608 _aМонография
856 2 _Ud:\\book_internet/2023/12887.pdf