| 000 | 01311nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 130827 | ||
| 090 | _a130827 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 105 | _ay z 000#y | ||
| 200 | 1 |
_aНаукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії _eмонографія _fД. О. Тютюкова, Н. Г. Гринченко |
|
| 210 |
_aХарків _cФОП Іванченко _d2018 |
||
| 215 | _a110с. | ||
| 610 | 1 | _aхарчова та біологічна цінність напівфабрикатів | |
| 610 | 1 | _aпищевая и биологическая ценность полуфабрикатов | |
| 701 | 1 |
_aТютюкова _bД. О. _gДар’я Олександрівна |
|
| 701 | 1 |
_aГринченко _bН. Г. _gНаталя Геннадівна |
|
| 701 | 1 |
_aПивоваров _bП. П. _gПавло Петрович |
|
| 701 | 1 |
_aГринченко _bО. О. _gОльга Олексіївна |
|
| 701 | 1 |
_aРябець _bО. Ю. _gОльга Юріївна |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20211101 _gpsbo |
|
| 942 | _cBK | ||
| 903 | _a-412642 | ||
| 608 | _aМонография | ||
| 856 | 2 | _Ud:\\book_internet/2019/12140.pdf | |