| 000 | 01758nas0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12974 | ||
| 005 | 20250919211431.0 | ||
| 090 | _a12974 | ||
| 100 | _a20110630d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 6 _aПереработка молока _eСпециализированный информационный бюллетень |
|
| 210 | _d2011 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20110630 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aП10/2011/6 _bП10 |
||
| 461 |
_tПереработка молока _oСпециализированный информационный бюллетень _cМ. |
||
| 464 |
_tНовый упаковочный материал для творожных продуктов _fД. М. Мяленко, О. Б. Федотова _vС. 12-13 |
||
| 464 |
_tПолимеры в упаковке молочной продукции _fО. А. Легонькова, М. С. Федотова _vС. 16-18 |
||
| 464 |
_tЗакваски для сыров с чеддеризацией и плавлением массы _vС. 24-26 |
||
| 464 |
_tПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами _f В. И. Ганина _vС. 28-29 |
||
| 464 |
_tПолучение активной и стабильной производственной закваски _fГ. М. Свириденко _vС. 30-32 |
||
| 464 |
_tСгущенное молоко - сырье для молочной промышленности. Новые виды _vС. 42-43 |
||
| 464 |
_tНовые методы упаковки сыров _fВячеслав Лисагорский _vС. 44-46 |
||