| 000 | 01397nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 118684 | ||
| 010 |
_a978-966-2609-35-6 _d270. 00 грн. |
||
| 090 | _a118684 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 105 | _ay j 000#y | ||
| 200 | 1 |
_aТехнологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів _eнавчальний посібник _fО. В. Новікова |
|
| 205 | _a2-е вид., перероб. та доп. | ||
| 210 |
_aКиїв _cВид-во Ліра-К _d2018 |
||
| 215 | _a540с. | ||
| 610 | 1 | _aвиробництво хлібобулочних виробів | |
| 610 | 1 | _aсировина для виробництва | |
| 610 | 1 | _aвиробництво кондитерських виробів | |
| 610 | 1 | _aтехнологія виробництва хліба | |
| 610 | 1 | _aборошняні кондитерські вироби | |
| 610 | 1 | _aкреми | |
| 610 | 1 | _aцукристі заготовки | |
| 610 | 1 | _aконтроль якості борошняних кондитерських виробів | |
| 675 | _a664.6(075.8) | ||
| 700 | 1 |
_aНовікова _bО. В. |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20201110 _gpsbo |
|
| 942 | _cBK | ||
| 903 | _a664.6(075.8)/Н 72-719573 | ||
| 608 | _aУЧЛ - Учебное пособие | ||