| 000 | 01352nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 118553 | ||
| 010 |
_a978-611-01-1031-0 _d170. 00 грн. |
||
| 090 | _a118553 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 105 | _ay j 000#y | ||
| 200 | 1 |
_aФізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів _eнавчальний посібник _fМ. О. Янчева , Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко |
|
| 210 |
_aКиїв _cЦентр учбової літератури _d2020 |
||
| 215 | _a304с. | ||
| 610 | 1 | _aхарактеристика м'яса і м'ясопродуктів | |
| 610 | 1 | _aбіохімія тканин і органів с/г тварин і птиці | |
| 610 | 1 | _aзміни біохімічних властивостей м'яса | |
| 610 | 1 | _aфізичні властивості м'яса | |
| 675 | _a637.5(075.8) | ||
| 700 | 1 |
_aЯнчева _bМ. О. _gМарина Олександрівна |
|
| 701 | 1 |
_aПешук _bЛ. В. _gЛюдмила Василівна |
|
| 701 | 1 |
_aДроменко _bО. Б. _gОлена Борисівна |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20201029 _gpsbo |
|
| 942 | _cBK | ||
| 903 | _a637.5(075.8)/Я 66-442753 | ||
| 608 | _aУЧЛ - Учебное пособие | ||