| 000 | 01973nas0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 11817 | ||
| 005 | 20250919211846.0 | ||
| 090 | _a11817 | ||
| 100 | _a20101102d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 5 _aСыроделие и маслоделие |
|
| 210 | _d2010 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20101102 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aС9/2010/5 _bС9 |
||
| 461 |
_tСыроделие и маслоделие _cМ. _d1998 |
||
| 464 |
_tИспользование плесеней в производстве сыров _fЛев Александрович Остроумов, Константин Владимирович Беспоместных, Татьяна Николаевна Садовая _vС. 4-7 |
||
| 464 |
_tПлавленые сырные продукты _fАндрей Викторович Дунаев, Татьяна Михайлова Коновалова _vС. 14-16 |
||
| 464 |
_tЗаменители молочного жира " SDS " и " Союз " - гарантия качества вашей продукции _fЛариса Ивановна Степанова _vС. 18-19 |
||
| 464 |
_tНовый вид рассольного сыра _fЖанна Александровна Власова, Борис Георгиевич Цугкиев _vС. 34-35 |
||
| 464 |
_tВидовая характеристика твердых сычужных сыров и определение их зрелости _fРамиль Равильевич Хаертдинов _vС. 36-38 |
||
| 464 |
_tЦвет "коровьего" масла, его качество и потребительский спрос _fФранц Адамович Вышемирский, Вячеслав Александрович Стаховский, Ксения Владиславовна Вышемирская _vС. 48-51 |
||