| 000 | 01230nam0a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 113093 | ||
| 010 | _d4. 00 грн. | ||
| 090 | _a113093 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 105 | _ay m 000#y | ||
| 200 | 1 |
_aТехнологія безглютенових хлібобулочних виробів з використанням колагенвмісних білків та трансглютамінази. 05.18.01-технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів _eавтореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук _fН. Л. Лобачова _gХарківський державний університет харчування та торгівлі |
|
| 210 |
_aХ. _cХДУХТ _d2015 |
||
| 215 | _a22с. | ||
| 686 |
_a36.83р4 _2rubbk |
||
| 700 | 1 |
_aЛобачова _bН. Л. _gНадія Леонідівна |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20150727 _gpsbo |
|
| 942 | _cBK | ||
| 903 | _a36.83р4/Л 68-673328 | ||
| 608 | _aАвтореферат диссертации | ||