| 000 | 01757nas0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10884 | ||
| 005 | 20250919213231.0 | ||
| 090 | _a10884 | ||
| 100 | _a20030927d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 11 _aМ'ясний бізнес _eЕжемесячный научно-практический журнал |
|
| 210 | _d2009 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20030927 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aМ18/2009/11 _bМ18 |
||
| 461 |
_tМ'ясний бізнес _oЕжемесячный научно-практический журнал _cКиiв |
||
| 464 |
_tГМО - регулювання по-українськи _f# _vС. 22-25 |
||
| 464 |
_tИспользование фосфатов в производстве мясных полуфабрикатов _fМ. А. Янчева, А. А. Ярмолюк _vС. 34-35 |
||
| 464 |
_tПерспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів _fВ. М. Пасічний, О. В. Жабіна, Ю. А. Ястреба _vС. 36-38 |
||
| 464 |
_tЕсли сделать это быстро и тонко. Теория и практика применения эмульситаторов для тонкого измельчения мясного сырья _fС. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко _vС. 77-79 |
||
| 464 |
_tСовременные технологии ППС _vС. 80-81 |
||
| 464 |
_tКакие потери мясного сока можно считать нормальными? _fД. Мертельи, А. Бирман _vС. 90-92 |
||