| 000 | 01252nam0a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 108396 | ||
| 010 | _d4. 00 грн. | ||
| 090 | _a108396 | ||
| 100 | _a20241219 ukry50 | ||
| 101 | 0 | _aukr | |
| 102 | _aUA | ||
| 105 | _ay m 000#y | ||
| 200 | 1 |
_aРозробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції. Спеціальність 05.18.13 - технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів _eавтореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук _fО. О. Юр`єва _gХарківський державний університет харчування та торгівлі |
|
| 210 |
_aХ. _d2012 |
||
| 215 | _a22с. | ||
| 686 |
_a36.958р4 _2rubbk |
||
| 700 | 1 |
_aЮр`єва _bО. О. _gОльга Олексіївна |
|
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20120523 _gpsbo |
|
| 942 | _cBK | ||
| 903 | _a36.958р4/Ю 64-713835 | ||
| 608 | _aАвтореферат диссертации | ||