000			02549nas0a2200301 i 4500
001			10609
005			20250919213225.0
090			_a10609
100			_a20091105d |||y0rusy5002
101	0		_arus
102			_aRU
200	1		_h№ 10 _aПереработка молока _eСпециализированный информационный бюллетень
210			_d2009
801		0	_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20091105 _gpsbo
942			_cJNUMB
903			_aП10/2009/10 _bП10
461			_tПереработка молока _oСпециализированный информационный бюллетень _cМ.
464			_tОсобенности применения пищевых волокон в молочных продуктах _fЛ. Г. Ипатова, О. Г. Шубина, А. А. Кочеткова _vС. 28-30
464			_tРазработка продуктов с наполнителями для питания детей дошкольного и школьного возраста _fА. Ю. Золотин, С. В. Фелик, Т. А. Антипова _vС. 32-35
464			_tМолочные, сывороточные и растительные компоненты в составе функциональных напитков _fГ. А. Донская, Е. В. Захарова _vС. 36-37
464			_tПерспективы использования агаров PROCSAGEL в йогуртах с пониженной жирностью _vС. 38-40
464			_tГидролизаторы сывороточных белков в лечебных продуктах _fА. Ю. Просеков, Ю. В. Голубцова _vС. 42-43
464			_tТехнология производства кисломолочного напитка из вторичного молочного сырья _fГ. Е. Есиркеп, Ф. Т. Диханбаева _vС. 44
464			_tПрименение озоновых технологий при переработке молока _fН. С. Новицкая _vС. 54
464			_tОборудование для оснащения приемного цеха _vС. 56-57
464			_tУпаковка BAG-IN-BOX для молочных продуктов _fЕвгений Малей _vС. 61
464			_tЧем опасны маститы у крупного рогатого скота _fК. К. Горбатова, П. И. Гунькова _vС. 62