| 000 | 01410nas0a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10606 | ||
| 005 | 20250919211353.0 | ||
| 090 | _a10606 | ||
| 100 | _a20091104d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 9 _aМ'ясний бізнес _eЕжемесячный научно-практический журнал |
|
| 210 | _d2009 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20091104 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aМ18/2009/9 _bМ18 |
||
| 461 |
_tМ'ясний бізнес _oЕжемесячный научно-практический журнал _cКиiв |
||
| 464 |
_tВикористання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом _fВ. М. Пасічний, В. С. Бойко, В. І. Ярошевич _vС. 40-42 |
||
| 464 |
_tИспользование фосфатов в производстве мясных полуфабрикатов _fМ. А. Янчева, А. А. Ярмолюк _vС. 43 |
||
| 464 |
_tИнтенсивный посол и гидромеханическая обработка мясного сырья: процессы и оборудование _f С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко _vС. 70;72:74-76 |
||