| 000 | 01470nas0a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10453 | ||
| 005 | 20250919212639.0 | ||
| 090 | _a10453 | ||
| 100 | _a20090914d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 8 _aМ'ясний бізнес _eЕжемесячный научно-практический журнал |
|
| 210 | _d2009 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20090914 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aМ18/2009/8 _bМ18 |
||
| 461 |
_tМ'ясний бізнес _oЕжемесячный научно-практический журнал _cКиiв |
||
| 464 |
_tИнтенсивный посол мясного сырья: теоретические основы процесса, оборудование для подготовки посолочных рассолов _f С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко _vС. 74; 76; 78; 80 |
||
| 464 |
_tНовые пути использования побочных продуктов мясного производства _vС. 82-84 |
||
| 464 |
_tТехника набивки для самых требовательных _vС. 90-91 |
||
| 464 |
_tПути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса _fЗ. З. Улицкий _vС. 95 |
||