| 000 | 01749nas0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10140 | ||
| 005 | 20250919212632.0 | ||
| 090 | _a10140 | ||
| 100 | _a20090425d |||y0rusy5002 | ||
| 101 | 0 | _arus | |
| 102 | _aRU | ||
| 200 | 1 |
_h№ 2 _aСыроделие и маслоделие |
|
| 210 | _d2009 | ||
| 801 | 0 |
_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20090425 _gpsbo |
|
| 942 | _cJNUMB | ||
| 903 |
_aС9/2009/2 _bС9 |
||
| 461 |
_tСыроделие и маслоделие _cМ. _d1998 |
||
| 464 |
_tМягкий сыр - это рентабельно _fИ. Л. Остроухова, В. А. Мордвинова, С. Г. Ильина _vС. 11-13 |
||
| 464 |
_tМягкие сыры из молочно-белковых концентратов _vС. 14-16 |
||
| 464 |
_tМягкие сыры с люпиновым концентратом _fН. А. Юрченко _vС. 17 |
||
| 464 |
_tМоновидовые бактериальные концентраты для сыроделия _fЕ. А. Смирнов, Г. Д. Перфильев, Н. П. Сорокина _vС. 22-23 |
||
| 464 |
_tСыры с пробиотической микрофлорой _fЯ. Р. Каган _vС. 24-27 |
||
| 464 |
_tСырные плавленые продукты с функциональными свойствами _fТ. А. Остроумова, А. Н. Ряполов, Ю. В. Леоненко _vС. 29-30 |
||
| 464 |
_tКомбинированные сыры: поиск в отрасли фирм и организаций _fО. Н. Мусина _vС. 32-35 |
||
| 464 |
_tЕще раз о маслообразователе _fА. В. Твердохлеб _vС. 54-56 |
||