000			02249nas0a2200241 i 4500
001			10043
005			20250919212630.0
090			_a10043
100			_a20090324d |||y0rusy5002
101	0		_aukr
102			_aRU
200	1		_h№ 2/3 _aХарчова і переробна промисловість _eЩомісячний науково-виробничий журнал Держпроду, Національного університету харчових технологій та ТОВ "Украгропак"
210			_d2009
801		0	_2unimarc _bСНАУ _aUA _c20090324 _gpsbo
942			_cJNUMB
903			_aХ2/2009/2/3 _bХ2
461			_tХарчова і переробна промисловість _oЩомісячний науково-виробничий журнал Держпроду, Національного університету харчових технологій та ТОВ "Украгропак" _cКиiв _d1960
464			_tТрансгенна сировина : може негативно впливати на якість виготовлених харчових продуктів _f# _vС. 9-11
464			_tВміст токоферолів у оліях під час зберігання : та їх роль у забезпеченні якості й безпечності продукції _vС. 17-18
464			_tВплив температури : на колоїдну й мікробіологічну стійкість безалкогольних напоїв _fВ. Кошова, С. Пилипенко, Т. Дубіцька _vС. 22-23
464			_tХарчові волокна фіброгам : досліджено їх вплив на властивості молочної основи _fО. Кравцова, Т. Скорченко _vС. 24-26
464			_tКомбінований сусловарильний апарат : дає змогу спростити апаратурно-технологічну схему приготування пива в умовах міні-пивзаводів _fО. Чепелюк, С. Удодов, В. Таран _vС. 27-29