Знайдено результатів пошуку: 2.

Результати пошуку
	1.			Развитие голубой плесени при созревании сыров / Лев Александрович Остроумов, Владимир Александрович Ермолаев, Татьяна Николаевна Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 6. — С. 16-17.Ключові слова: М'ЯКІ плісеневі СИРИ ; МОЛОЧНОКИСЛІ бактерії ; макрозерна ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.			Микробиологические и биохимические особенности созревания сыра, выработанного с P. roqueforti / Татьяна Николаевна Садовая, Ольга Владимировна Шабанова // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 20-21.Ключові слова: дозрівання сиру ; плісеневі сири ; Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук