Уточніть Ваш пошук
Наявність
-
Автори
-
Типи одиниць
-
Рубрики
- badanie miesa
- АРОМАТ МЯСА
- БИОСИНТЕЗ
- ВИДЫ СОЛИ
- ВКУС
- ВКУС МЯСА
- ВКУСООБРАЗОВАНИЕ
- ИНГРЕДИЕНТЫ
- Исследования безферментативного потемнения и формирование характеристик вкуса-аромата на примере жареного мяса
- КОПЧЕНИЕ
- Научное издание
- ОБОРУДОВАНИЕ
- ПАРНОЕ МЯСО
- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ
- СПЕЦИИ
- СТАРТОВАЯ КУЛЬТУРА
- Справочное издание
- УСЕЛИТЕЛИ ВКУСА
- ФЕРМЕНТАЦИИ
- ЦВЕТ
- Показати більше
- Показати менше
-
Джерельні бібліотеки
-
Мови