Наукова бібліотека Сумського національного аграрного університету

Your search returned 21 results.

Results
	1.	Классификация и особенности производства мягких сыров / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	2.	Процес чеддеризации и факторы, влияющие на его продолжительность / А. Н. Шергин, О. В. Лепилкина, И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	3.	Особенности технологии сыров с растительными жирами / О. В. Лепилкина, А. В. Чубенко, И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	4.	Упаковка мягких и рассольных сыров / #Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	5.	Сыр с окрашенным сырным тестом / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	6.	Сыры созревающие при участии микрофлоры сырной слизи / И. А. Шергина, Г. Д. Перфильев, В. А. МордвиноваAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	7.	Новые технологии в области сыроделия / #Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	8.	Влияние лизоцима на развитие лактококков в сырах / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	9.	Разработка технологии сырной пасты "Здоровячок" на основе альбуминной массы из под сырной сыворотки / И. А. Шергина [и др.]Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	10.	Исследование молочных гелей при производстве сыра типа "Коттедж" / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	11.	Особенности технологии сыров с растительными жирами / О. В. Лепилкина, А. В. Чубенко, И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	12.	Особенности производства мягких сыров / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	13.	Технологические исследования молочных гелей при производстве сыра типа "Коттедж" / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	14.	Новый вид мягкого сыра " сырные кубики" / И. А. ШергинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	15.	Сырный продукт с соевым белком / И. А. Шергина [и др.]Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	16.	Влияние основных технологических параметров на процесс созревания мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания / И. А. Шергина, В. А. МордвиноваAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	17.	Стабилизаторы для сырной пасты / И. А. Шергина [и др.]Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	18.	Посолка сыров - важнейший фактор повышающий их качество / И. А. Шергина [и др.]Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	19.	Упаковочные материалы на основе полиамидов в сыроделии / В. Ф. Роздова [и др.]Availability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)
	20.	Структурно-механические показатели сырной пасты при хранении / И. А. Шергина, И. Н. Делицкая, О. В. ЛепилкинаAvailability: No items available : Save to lists Add to cart (remove)

Refine your search

Availability

Authors

Topics

Languages

Your search returned 21 results.