Використання високого тиску для обробки яблучних вичавок з метою інтенсифікації процесу вилучення пектину. Спеціальність 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / І. О. Зотова ; Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського
Language: українська.Country: Україна.Publication: Донецьк : 2013Description: 21с.Classification: 36.913р4Subject - Form: Автореферат диссертации| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
Книги
|
аб3 | / З-88 (Browse shelf(Opens below)) | Available | B15843 |
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.