Знайдено результатів пошуку: 216.

Результати пошуку
	41.		Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) : навчальний посібник / Національний університет харчових технологій ; ред. В. І. ДроботВихідні дані: К. : Кондор, 2010Опис: 440с.Наявність: Немає доступних примірників : Замовити Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	42.		Использования зерна тритикале в технологии зернового хлеба / С. Я. Корячкина [и др.]Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	43.		Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных сырьевых источников / Т. Н. Малютина, Е. В. Белокурова, Н. М. ДерканосоваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	44.		Корисні та незамінні дрібнички / Мар'яна ГамальНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	45.		Аналіз конкурентоздатності зернопереробних підприємств харчової промисловості України за результатами методики комплексної оцінки / І. С. КомаренкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	46.		Рассмотрим реальные дефекты хлеба, причины и методы их устраненияНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	47.		Картофельный хлеб на дрожжах и закваске / Н. НаливайкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	48.		У борошні з низькими хлібопекарськими властивостями ступінь обсіменіння спорами бактерій завжди вищий / Т. СемакНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	49.		Экскурс в историю приготовления кислого черного хлеба / Т. СемакНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	50.		Исследование хлебопекарных свойств пшеничной муки, обогащенной витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / Е. Нелюбина, И. Косцова, Д. СычоваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	51.		Проанализируем хлебопекарные улучшители и пищевые добавкиНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	52.		Теоретичні передумови застосування основних методів інтенсифікації для процесу безлопатевого замішування тіста / І. СтадникНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	53.		Сушка сдобных сухарей: преимущества и проблемыНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	54.		Зачем нужны в хлебе пищевые добавки?Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	55.		Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности / Б. Суюнчева, П. Вавренюк, М. ТкачеваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	56.		Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба / Г. Ф. Пшенишнюк [и др.]Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	57.		Способ производства новейшей пищевой добавки для хлебопечения.Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	58.		Производство сдобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев / Н. А. Архипова, Л. В. Иванова, В. Н. Яичкин ; Н. А. Архипова, Л. В. Иванова, В. Н. ЯичкинНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	59.		Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки инфракрасным излучением / А. Н. Сапожников, С. К. Волончук, Л. П. ШорниковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	60.		Исследование качества пшеничного хлеба с применением крупы кукурузы / Д. А. ШаншароваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук

Наявність

Автори

Типи одиниць

Серія

Рубрики

Джерельні бібліотеки

Мови

Знайдено результатів пошуку: 216.